【スーパーフードレシピ】ノニジュースでコクうま!焼肉ライスバーガー

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ノニジュースの焼き肉ライスバーガー

「神からの贈り物」「ハーブの女王」と呼ばれ、古くからポリネシアやインド、ハワイで重宝されてきた神秘のフルーツのノニ。最近はスーパーフードの1つとして、ノニジュースも巷で人気です。

しかし、ノニジュースの風味は非常に独特で飲み続けるのが難しいのです。「ドブの味」とも呼ばれているほどです。

そのノニジュースを美味しく活用する方法を探るため、今回は人気のデリスタグラマーである@yur_riiさんに、美味しく食べられるレシピを考案していただきました。その第一弾として考案していただいたのが、コクうま!焼肉ライスバーガーです。

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フォロワー数が12万人を超える人気のデリスタグラマー。今回はクセの強いノニジュースを使ったレシピを考案。インスタグラムのフォローは@yur_rii

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コクうま!焼肉ライスバーガーの材料(2個分)

  • 白ごはん(お茶碗2杯分)
  • 牛肉細切れ(200g)
  • 玉ねぎ(1個)
  • レタス(適量)
  • マヨネーズ (適量)
  • ノニジュース(30ml)☆
  • ポン酢(大さじ1)☆
  • しょうゆ(大さじ1)☆
  • 酢(大さじ1)☆
  • レモン汁(大さじ1)☆
  • 砂糖(大さじ1)☆
  • 片栗粉(大さじ1)★
  • 塩(少々)★
  • サラダ油

 

コクうま!焼肉ライスバーガーの調理方法

満腹感もあるレシピなので、ランチやお弁当メニューにもおすすめです。

1.白ごはんに★を混ぜる

ノニジュースの焼き肉ライスバーガー

ラップを使って丸く平たく伸ばして形を整えます。2個分なら4つ作ります。

2.1を焼く

ノニジュースの焼き肉ライスバーガー

フライパンにサラダ油を熱し、1で作った平たい白ご飯の両面焼きます。

3.具を炒める

ノニジュースの焼き肉ライスバーガー

次にフライパンにサラダ油を熱し、牛肉と玉ねぎを炒めて☆で味付けをします。

4.具のアクセントをはさむ

ノニジュースの焼き肉ライスバーガー

ライスの上にレタスを置いて、お好みでマヨネーズを垂らします。

5.焼き肉をはさむ

ノニジュースの焼き肉ライスバーガー

レタスの上に3の焼肉を乗せます。さらに、お好みでマヨネーズも加えましょう。

6.完成

ノニジュースの焼き肉ライスバーガー

ライスを乗せて、竹串で刺したら出来上がりです。

 

ビタミンや栄養素がたっぷりのノニ

ノニジュースの焼き肉ライスバーガー

ノニにはビタミン・ミネラル各種、イリドイド配糖体など様々な栄養素や成分が含まれています。特にイリドイド配糖体にはAGEを抑制する「抗糖化作用」が確認されており、アンチエイジングの手助けになるでしょう。

たまにお肉が食べたくなった時に、ノニジュースと合わせて作ることで、少しは気にせずに食べることを楽しんでみてはいかがでしょうか?

参考ノニってる?ノニに含まれている栄養素と驚くべき効能をまとめてみた

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