肉を食べて痩せる!ラム肉のダイエットレシピ10選

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Photo by Mike Saechang

ダイエット中でもやっぱり、ガッツリ肉料理を食べたい! という気分になってしまうことってありますよね。

そんなときにおすすめなのが「ラム肉」。ラム肉には脂肪の燃焼を促進するL-カルニチンが豊富に含まれており、たんぱく質や鉄分もしっかり採れるダイエット中の方にとっても嬉しい食材なんです。

子羊の肉であるラムは羊肉独特のにおいも控えめで食べやすく、羊肉を食べたことがない、羊肉はちょっと苦手……という人にもおすすめです。

そんなラム肉に自宅でも手軽にチャレンジできるレシピ10選です。

 

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ラム肉と春キャベツのみそ炒め

ラム肉と春キャベツのみそ炒め by ライフ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが247万品

炒め物なら簡単なので自宅でもチャレンジしやすいですね。しかも豆板醤、にんにく、しょうが、長ネギでラム肉のにおいをやわらげるのでとても食べやすい一品。

キャベツのシャキシャキ感と、ラムの赤身肉のジューシーな歯ごたえも楽しめます。よく噛んで食べれば満腹中枢が刺激されて、少ない量でお腹いっぱいになることができますよ。またネギには「アリシン」という脂肪燃焼効果のある成分が含まれているので、こちらもダイエットにうれしい食材です。

 

ラム肉と大豆のルーカレー

ラム肉と大豆のルーカレー by ゆぬ☆ひろ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが247万品

カレーはスパイスを揃えれば簡単に本格派の味が楽しめるのが嬉しいポイント。スパイスで体が温まるので基礎代謝アップも期待できますし、個性的な香りがラム肉を美味しく食べやすくしてくれますね。

ルーカレーなので普段食べているカレーの感覚で、お好みや季節に合わせたアレンジも楽しめそうです。素朴な味の大豆の水煮も入っていて、お子様にも人気のメニューになりそうです。ダイエット中でもご家族みんなで楽しめるレシピです。

 

ラムとケールのカレー炒め。

ラムとケールのカレー炒め。 by misumisu07 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが247万品

レモンとカレーの香りが食欲をそそります。色とりどりの野菜で見た目にも美味しいメニューですね。ケールには食物繊維が豊富なほか、抗酸化作用、脂肪燃焼、血糖値を下げる効果もあり、栄養満点の野菜として有名で、様々な健康食品にも使用されています。

カラーピーマンもビタミンが豊富に含まれているので、健康にも美容にも最高の組み合わせになっているんです。まさに食べて痩せるためのメニュー! 糖質制限レシピなのもダイエットに嬉しいですね。

 

薄切りラム肉で!ラムのスパイス唐揚げ。

薄切りラム肉で!ラムのスパイス唐揚げ。 by misumisu07 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが247万品

にんにくとしょうが、スパイスを揉みこんで一晩置き、しっかり味が染み込んだラム肉の唐揚げです。ダイエット中でも揚げ物が食べたくなってしまうことってありますよね。そんなときは、揚げ方に一工夫です!

こちらは唐揚げといってもフライパンで揚げ焼きするタイプなので、普通に揚げるよりカロリーオフになりますし、油の量が少なくていいので作るのも楽チンなメニューです。レモンをたっぷり絞ってさっぱりといただきたいですね。

 

ラムと菊芋のアイリッシュシチュー。

ラムと菊芋のアイリッシュシチュー。 by misumisu07 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが247万品

カレーやにんにく風味の味付けが多いラム肉レシピですが、ブイヨンで煮込む北欧風の煮込みメニューもご紹介したいと思います。アイリッシュシチューはシチューといっても「煮物」で、日本の肉じゃがに近い料理だそうです。

そして「菊芋」、ご存知ですか? 菊芋は糖質が少ないので、糖質制限ダイエットをしている方にもおすすめです。もちろん、じゃがいもでも美味しくいただけますよ。鶏ガラとローリエの香りで具材のうまみが引き立ちます。

 

ラムのスパイシーマリネパスタ

ラムのスパイシーマリネパスタ by napico [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが247万品

次はイタリアンなラム肉レシピです。マスタードで味付けしたラム肉のマリネにアーモンドの風味と食感が新しいですね。アーモンドもダイエット食材として近年注目されており、血糖値の上昇をゆるやかにしてくれるので、脂肪が蓄積しにくくなります。

またビタミンEが豊富で、血液の流れを改善してくれるので冷え性対策にも。マリネはお好きな食材と合わせることも可能なので応用がきく便利なレシピです。ペンネだけでなく普通のスパゲッティでも美味しくいただけそう。

 

ダイエットラムチャーハン

ダイエットラムチャーハン レシピ・作り方 by エゾモモンガさん|楽天レシピ

ラム肉を使ったチャーハンです。にんじんや玉ねぎなどの野菜を細かく刻んでたくさん入れ、さらにこんにゃくでかさ増ししているので、その分ごはんの量を少なくしても満足感があります。炭水化物を減らしている方におすすめのメニューです。

こんにゃくはグルコマンナンという食物繊維が豊富、かつ低カロリーでダイエット食品として有名ですよね。満腹まで食べてもダイエットできる夢のような食材です。こんにゃくでかさ増しは他のメニューにも応用できそうですね。

 

手作りタレで~いつでもジンギスカン☆

手作りタレで~いつでもジンギスカン☆ レシピ・作り方 by しゅうくりいむ。|楽天レシピ

羊肉料理といえば、ジンギスカン。こちらはジンギスカンのタレを自宅で手作りできるレシピです。分量を覚えておけば手軽に作れますし、様々な肉料理に応用できそうですね。ジンギスカンのお肉はマトン(成羊肉)を使うこともありますが、ラム肉で作るとよりやわらかく臭みもないので贅沢な味わいに。

ダイエット中の方はお肉の赤身の部分と野菜を意識的にとるのがベター。キャベツやもやしをタレと肉汁で炒めて美味しくいただきましょう!

 

塩麹ローズマリーのラムチョップ

塩麹ローズマリーのラムチョップ by Ritiata [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが247万品

ラム肉といえばやっぱり、ラムチョップですよね。塩麹に漬け込むことで簡単にお肉が柔らかくなり、味もしっかりつくのであとはこんがり焼くだけの簡単レシピです。ローズマリーの香りもお肉にピッタリ。

お肉を焼いた油でソテーした付け合わせの野菜も美味しくいただけそう。フライパンで焼き上げてもOKですが、フライパンで表面を焼いた後はオーブンでじっくり熱するとより本格的な味わいに。ダイエット中でもガッツリいける、パーティのメインに出しても遜色なしの大満足な一皿です。

 

とろっとろラムチョップの煮込み

とろっとろラムチョップの煮込み by Organic100 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが247万品

カリッと焼き上げたジューシーなラムチョップに飽きたら、野菜と一緒にコトコト煮込んだやさしいメニューにもアレンジできちゃいます。レシピでは鶏の骨を煮込んだスープで煮込んでいますが、鶏がらスープの素で代用すれば簡単ですね。

さらにバルサミコ酢の味付けで本格的な味わいに。体を温めることで代謝もアップし、より脂肪燃焼の効果が期待できそうです。冷房や冷たいものを食べて冷えがちな夏のカラダにも嬉しいメニューですね。

 

まとめ

以上、自宅で作れるラム肉ダイエットレシピ10選でした。なんといってもダイエットは継続が肝心です。食事制限をしても、結局続けられずにリバウンドを繰り返してしまう……という人も多いのではないでしょうか?

また、急激で無理なダイエットもかえって体調を崩してしまう原因になります。美味しく、お腹も満足できるメニューを食べるダイエットが理想ですね。栄養満点で脂肪燃焼に効くラム肉を効果的に取り入れて、お肉を食べながら健康的に痩せましょう!

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